香蔥鵝油炒菜

做法：

1. 熱鍋後，倒入適量香蔥鵝油爆香蒜頭片
2. 清洗好的青江菜用中火翻炒，順著鍋邊淋半圈米酒
3. 蓋上鍋蓋並轉小火，悶煮約 5分鐘，青江菜軟化後盛盤上桌