鵝腿佐辣醬米糕

做法：

1. 糯米洗乾淨，加1.2杯的水（糯米：水＝1：0.6)。大同電鍋外鍋加1杯水後，把內鍋放進去，插電、壓下去煮就行。（電鍋跳起時，需要繼續悶煮15～20分。）
2. 五花肉切小，紅蔥頭切細，香菇泡軟後切絲，蝦米泡軟後切細。
3. 熱鍋放點油，把五花肉放進去炒。表面顏色有點變了之後，紅蔥頭加入拌炒，之後加進香菇及蝦米繼續。等到香味出來後，加少許醬油膏，幫豬肉上點色，再加進醬油稍微翻炒。
4. 加水，約蓋過材料，再加入胡椒粉，拌勻。等水滾了後，蓋鍋轉中小火燉煮20～30分鐘，滷汁呈濃稠狀即可。
5. 盛糯米飯於小碗中，淋上滷肉汁後拌勻。哇啦，香噴噴的米糕油飯完成！

懶人包小撇步：米糕也可以買現成的喔！

鵝腿處理

1. 鵝腿皮面朝下煎至金黃色，再翻面煎至熟透約12分鐘。
2. 最後將米糕與鵝腿組裝起來，加上喜歡的甜辣醬（示範使用東泉辣醬）中西合併的創意料理就可以上桌啦！

未用完的鵝油千萬不要丟掉，可以拿來拌麵、拌飯、炒菜歐！

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